Sablés de Noël aux épices

Publié le par Dominique

Le Père Noël est passé en avance et m'a installé une superbe cuisine. J'ai dans ma cuisine, un petit laboratoire de pâtisserie, avec four professionnel, et deux chambres froides (positive et négative). Le robot pâtissier a trouvé sa place. Reste plus pour moi à trouver mes marques et arrêter de regarder la mer au travers de la verrière d'atelier !

Sablés de Noël aux épicesSablés de Noël aux épices

Je viens de l'étrenner, je vais vous livrer ma recette de sablés de Noël aux épices.

Les ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 160 g de sucre roux
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 gros œuf
  • zeste de 2 oranges du Portugal
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café d’épices
  • sel

Et maintenant, au travail :

Battre le beurre avec le sucre
Ajouter le miel et le zeste d’orange
Ajouter la farine, la levure, le sel et les épices

Ajouter l’œuf. Bien mélanger
Former une boule avec la pâte, couvrir et réserver au réfrigérateur pendant au minimum 1h, une nuit c’est mieux

Étaler la pâte puis découper avec un emporte-pièce
Déposer les sablés sur une plaque de cuisson

Cuire environ 12min, dans un four préchauffé, à 180°C
Laisser refroidir avant de décoller les sablés
Conserver dans un joli bocal de verre

Sablés de Noël aux épicesSablés de Noël aux épices
Sablés de Noël aux épices
Sablés de Noël aux épices

Je vous souhaite un joyeux Noël rempli de partage, d'amour, de joie et bien sûr de gourmandises.

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Commenter cet article

Henri 25/12/2016 09:57

Bonjour et Bonne fêtes à vous , encore merci pour le blog et les belles photos de Sesimbra , nous pensons souvent à vous et venir au Portugal, Lestari est actuellement sur Bali pour 1 mois elle revient fin janvier. On vous embrasse depuis notre pays catalan , Henri , Lestari et Amélia

Dominique 26/12/2016 10:42

Merci mon cousin. On vous attend pour vous faire découvrir notre nouveau pays d'adoption. Bises à tous et toutes.

renée 24/12/2016 16:29

merci pour cette R7 qui va régaler nos papilles !
très bon noël à toi et à toute la famille. la carte est bien arrivée, merci
gros poutous de Mèze